DOCUMENTARY
THE CHICKEN, THE FISH..
Label: HO.SC
Releasedatum: 20-01-2009
Herkomst: NL
Item-nr: 2348636
EAN: 8717249474876
Dit artikel is vervallen en niet meer leverbaar
Recensie
José Luis López-Linares
Documentaire waarin we de Spaanse topkok Jesús Almagro volgen bij zijn deelname aan het wereldkampioenschap koken, de strijd om de prestigieuze Bocuse d’or. Met koken zoals miljoenen huisvrouwen dat iedere dag doen heeft het helemaal niets te maken. Het is een keiharde concurrentieslag, waarbij extreem vakmanschap, losgeslagen perfectionisme en krankzinnige creativiteit de doorslag moeten geven. De steeds opgefokter rakende Almagro is weken achter elkaar bezig met de verplichte ingrediënten uit de titel. De climax komt tijdens de finale: 24 koks uit alle hoeken van de wereld in een soort sporthal, toegejuicht door met vlaggen zwaaiende kooklegioenen. Nadat de jury zijn oordeel heeft geveld keren we voor de laatste keer terug naar Spanje, waar de Almagro’s moeder in haar eigen keuken een imposante paella kookt – het aantrekkelijkste gerecht uit de hele film.
Documentaire waarin we de Spaanse topkok Jesús Almagro volgen bij zijn deelname aan het wereldkampioenschap koken, de strijd om de prestigieuze Bocuse d’or. Met koken zoals miljoenen huisvrouwen dat iedere dag doen heeft het helemaal niets te maken. Het is een keiharde concurrentieslag, waarbij extreem vakmanschap, losgeslagen perfectionisme en krankzinnige creativiteit de doorslag moeten geven. De steeds opgefokter rakende Almagro is weken achter elkaar bezig met de verplichte ingrediënten uit de titel. De climax komt tijdens de finale: 24 koks uit alle hoeken van de wereld in een soort sporthal, toegejuicht door met vlaggen zwaaiende kooklegioenen. Nadat de jury zijn oordeel heeft geveld keren we voor de laatste keer terug naar Spanje, waar de Almagro’s moeder in haar eigen keuken een imposante paella kookt – het aantrekkelijkste gerecht uit de hele film.
